Ăn chay là tốt cho cơ thể nhưng vẫn tồn tại những mặt chưa tốt khi ăn chay sai cách. Dưới đây là những mặt trái của ăn chay mà người mới đi theo con đường ăn kiêng này cần phải lưu ý và phòng tránh.
Mặt trái của ăn chay cần tránh
Ăn chay chỉ gây hại tới cơ thể khi không ăn chay đúng cách. Mặt trái của nó chính là gây ra một số bệnh không mong muốn. Gồm có:
Bệnh đột quỵ
Tỷ lệ bị đột quỵ ở người ăn chay sai cách cao hơn 20% so với người ăn thịt, mặc dù tỷ lệ mắc bệnh tim mạch thấp hơn 13%. Đây là kết quả nghiên cứu của những nhà khoa học ở Anh đối với 48.000 người không có tiền sử về bệnh tim mạch.
Ảnh hưởng tới sức khỏe não bộ
Một nghiên cứu khác cho biết, ăn chay có thể khiến cơ thể thiếu cholin, một chất dinh dưỡng cần thiết cho não cùng các chức năng khác. Chúng được tìm thấy trong thịt và gia cầm. Điều đáng lưu tâm là cơ thể con người không thể tự tạo ra tất cả những gì mà con người cần, trong đó có cholin.
Tăng bệnh rụng tóc
Ăn chay không lành mạnh, sai cách dẫn tới thiếu hụt protein cùng các dưỡng chất khác có thể dẫn tới rụng tóc. Bạn cần biết, sắt, vitamin B và kẽm đều là những chất cần thiết cho sự phát triển của tóc.
Mặc dù sắt có trong thực phẩm chay như đậu khô và rau lá xanh sẫm, nhưng khi ăn thuần chay sẽ khó hấp thụ hơn so với người ăn mặn bình thường. Vì vậy, để tránh mặt trái của việc ăn chay, cần có chế độ về thực đơn một cách khoa học và hợp lý.
Các vấn đề về tâm trạng
Các nghiên cứu về ăn chay và ăn chay thuần ảnh hưởng tới tâm trạng chưa cho kết quả thống nhất. Có nghiên cứu cho rằng, không ăn thịt, cá,… giúp cải thiện tâm trạng. Một số khác cho thấy điều ngược lại.
Thiếu máu
Các chất sắt tái tạo máu, kẽm, vitamin B12 và một số loại vitamin khác… có nhiều trong thức ăn từ động vật. Chúng vẫn có trong thức ăn chay nhưng không thể nhiều bằng. Nếu ăn chay không đúng cách rất có thể dẫn tới tình trạng thiếu máu. Hệ lụy kéo theo sẽ là cơ thể mệt mỏi, hoa mắt, chóng mặt, phản ứng chậm.
Xem thêm: Ăn chay đúng cách theo đạo Phật
Những nhược điểm do ăn chay sai cách
Ngoài những tác hại nêu trên, ăn chay sai cách, do thiếu chất nên còn có thể gây ra những tác hại xấu, như:
Thiếu protein gây lão hóa, mất trí nhớ.
Bị béo phì.
Gây ra các bệnh tim mạch.
Ăn chay quá sớm ảnh hưởng đến sức khỏe sinh sản
Vì thế, các bạn cần tuân thủ chế độ ăn chay khoa học. Tốt nhất là nên tham khảo ý kiến của các chuyên gia dinh dưỡng trước khi quyết định chuyển sang ăn chay.
Nguồn: Tú Uyên 94
Comments